Холодильники в России появились только в 1901 году. Самым действенным способом хранения до появления холодильников были, конечно же, ледники.

Прожить без холодильника зимой не так сложно. Даже мясо может долго храниться на льду или на снегу. А вот что делать летом, когда ни снега, ни льда нет?

Может, лёд запасать впрок? Так и поступали.

В деревнях рыли глубокие ямы — погреба, куда складывали глыбы льда и присыпали их опилками. Так лёд не таял всё лето.

Так же поступали и городские жители. Правда, погребов у них не было, зато появились специальные холодильные шкафы, куда и закладывали лёд.

Трудно приходилось только жителям южных стран. Ведь там и зимой лёд редкость. Но и эту проблему решили.

Страны с тёплым климатом стали закупать лёд у северных соседей. Там зимой заготавливали огромные глыбы и складывали их в подземные хранилища, где они могли лежать годами. По первому требованию лёд грузили на корабли и отправляли заказчику.

Изобретение холодильников изменило подход к организации быта и расширению ежедневного ассортимента доступных продуктов каждого жителя Земли.